Το βοδινό μας προέρχεται από αξιόπιστους παραγωγούς σε Καναδά, ΗΠΑ, Ουρουγουάη, Ιρλανδία, Αυστραλία και Ιαπωνία. Κάθε κοπή επιλέγεται για σταθερότητα, γεύση και απόδοση στις επαγγελματικές κουζίνες, δίνοντας στους σεφ την ποιότητα που χρειάζονται για κάθε στυλ μαγειρικής.
Το μοσχάρι γάλακτος εκτιμάται για το ανοιχτό του χρώμα, την τρυφερή υφή και τη λεπτή γεύση. Προμηθεύεται προσεκτικά από εξειδικευμένες φάρμες και αποτελεί προτιμώμενη επιλογή στην υψηλή γαστρονομία, όπου η συνέπεια και η φινέτσα έχουν τη μεγαλύτερη σημασία.
Το ιβηρικό χοιρινό προέρχεται από τον Μαύρο Ιβηρικό χοίρο, που εκτρέφεται ελευθέρας βοσκής και τρέφεται με φυσική διατροφή βασισμένη σε βελανίδια. Είναι γνωστό για το πλούσιο μαρμάρωμα και τη χαρακτηριστική γεύση του και συχνά αποκαλείται το «Wagyu του χοιρινού». Αγαπιέται από τους σεφ για την ποιότητα και τη νοστιμιά του.
Τα προϊόντα αρνιού μας προέρχονται από αξιόπιστες φάρμες που προσφέρουν άριστη ποιότητα και σταθερή διαθεσιμότητα. Το κρέας έχει τρυφερή υφή και έντονη γεύση, ιδανική τόσο για κλασικές συνταγές όσο και για σύγχρονες δημιουργίες.
Τα κοτόπουλά μας εκτρέφονται με διατροφή ενισχυμένη με καλαμπόκι, που χαρίζει στο κρέας χαρακτηριστικό χρυσαφί δέρμα και πιο γεμάτη γεύση. Επιλέγονται προσεκτικά για ομοιόμορφο μέγεθος και τρυφερή υφή, κατάλληλα για πολλές τεχνικές μαγειρέματος.
Πέρα από τα κρέατα, προσφέρουμε και μια σειρά gourmet προϊόντων που συμπληρώνουν την επαγγελματική κουζίνα. Περιλαμβάνονται εκλεκτά τυριά, ελαιόλαδα, μέλι, ζυμαρικά και άλλα μεσογειακά είδη που προσθέτουν αυθεντική γεύση και ποικιλία στο τραπέζι.
